Bolo da Tia Estela

Hoje minha homenagem é pra ela Tia Estela.

Conhecemo-nos assim que cheguei a SP em 1983.

Fernanda, sua filha, foi uma das primeiras amigas que ganhei por aqui junto a ela Estela que logo adotei de tia.

Tem gente que é difícil descrever tamanha grandeza. Tia Estela era gentil, elegante, sofisticada, doce, inteligente, culta, costurava e cozinhava como ninguém.

Quando Fernanda mudou de SP continuamos nossa amizade. Morávamos perto, que sorte a minha.

Ia tomar sopa no inverno, almoçar, assistir a novela e filmes, tomar chá da tarde, o que rendia muitas conversas de todos os assuntos, ia a todos os seus aniversários o que gerou conhecer parte da família e fazer parte dela, ela sabia e aceitava.

Quando mudei pra JF pensei… E agora vamos ficar longe uma da outra. Nada disso, geminiana como eu, nos ligávamos nos aniversários, nas datas de fim de ano ou apenas pra dizer que sentíamos saudades uma da outra. Todas as vezes que eu vinha em SP ela era minha prioridade.

Quando resolvi voltar pra morar em SP pensei que bom vamos ficar perto novamente, isso não foi possível ela partiu e deixou saudades. Mas nossa amizade foi de uma profundeza e de tanto amor que pra mim fica só gratidão.

Eu a amava e ela sabia disso.

Uma das vezes que vim de JF, dessa vez com mamãe, fomos tomar um chá da tarde cheguei lá e tinha esse bolo maravilhoso na mesa.

Tia Estela que bolo maravilhoso!

Você nunca tinha comido aqui em casa?

Não.

Engraçado faço sempre essa receita.

Foi um dos nossos últimos encontros.

Essa receita é como um brinde, uma lembrança e um amor que ela me deixou.

Pensei ao repostar, mas acredito que ela não se incomodaria.

Afinal receitas são formas de amar e ela era puro amor.

Te amo pra sempre minha Tia Estela!

Uma gentileza…

Mantenham o nome que batizei a receita uma forma de agradecimento, amorosidade a vida, ao encontro.

Bolo da Tia Estela

3 xicaras maça verde

2 xicaras de açúcar

2 xicaras de farinha de trigo

2 ovos

1/2 xicara de óleo 

2 colherezinhas de baunilha

2 colherinha de bicarbonato

1 colherinha de sal

2 colher canela em pó

1/2 xicara de passas

1/2 xicara de nozes picada

Misture tudo e asse.