Desde 1994 e em SP há 11 anos
No Rio há 24 anos
Café, bar e restaurante para os amantes do charuto. Você vai encontrar uma seleção de conhaques, uísques, outros destilados e coquetéis especiais. Bacana ter um espaço especialmente para esse público, a liberdade e atendimento impecável torna o espaço especial, charmoso, sofisticado e aconchegante.
Atendimento impecável e gentil faz toda diferença.
Veio a curiosidade de conhecer mais o Esch Café, e degustar o cardápio incrível da chefe Juliana Faingluz, com quem tive a honra de estar presente em nossa mesa durante a degustação/almoço, proporcionando um longo papo para saber um pouco de tudo, das suas andanças e experiências pela gastronomia.
Citando algumas…
Está a 1 ano no Esch
Foi produtora do Master Chef
Formada em jornalismo
Trabalhou de assistente de cozinha:
Com o Jackn de dia
Dom à noite até ser convidada a chefiar pelo Alex Atala
Fez duas temporadas na Espanha
Parou os restaurantes para ter a filha optando por produção temporariamente, para administrar melhor seus dias de mãe
Ela conta que foi um desafio trocar e inovar o cardápio, que teve de mudar algumas vezes até o resultado final. Seu olhar, paladar e conversas com os frequentadores foi essencial para o cardápio sofisticado e diversificado, atendendo as exigências do publico fiel da casa.
Provando as sugestões da chef Juliana
Petiscos
Coxinha, a melhor da vida!
Prato principal
Nhoque de batata doce, ameiiiiiiiiiiiii!
Arroz de camarão, delicado sabor.
Moqueca de peixe com farofa de banana, leve e saborosa.
Sobremesa
Pudim de leite ninho
Confesso não ser apaixonada por doces, mas, tinha que experimentar né, rs. Gostoso demais!
Às vezes provo e abuso.
Lá tem a Charutaria, sim senhor!
Para os amantes de charutos cubanos.
Os sabores variam do mais suave ao mais forte.
A escolha é pessoal e varia com o tempo disponível do cliente.
Os charutos tem duração.
Nesse site http://www.charutos.com.br/faq.htm#04 você vai ler curiosidades e dicas.
Obrigada pelo momento delicioso compartilhado com vocês!
Visite http://esch.com.br/
Deixe seu comentário